Weyrich éditions : La cuisine des Ardennes

Histoire, recettes et traditions

Ce livre rassemble plus de 100 recettes anciennes, présentées par Lise Bésème-Pia experte incontestée de la cuisine du terroir. Soupes, tartes, galettes, quiches… recettes pour cuisiner le gibier, le cochon, les volailles, les fruits et légumes de nos jardins ardennais… quelques secrets pour préparer les champignons et les salades, bref un petit trésor qui rassemble ce que nos terroirs d’Ardenne, de Champagne, de Lorraine, de Wallonie, d’Artois et de Picardie savent produire de meilleur.

Recettes et textes : Lise-Bésème Pia
Préface de Bernard Chopplet?
Photos de Jean-Marie Lecomte

192 pages - Format 22,5 x 28 cm
Couverture cartonnée