Pains, mie & Cie

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Pains, mie & Cie
Carole Equeter et Caroline Dhaenens

EAN: 9782960138719 Disponibilité : En Stock
19,95€
H.T : 18,82€

Le doux parfum de la boulangerie dans votre cuisine, avec une pincée de science...

Ce livre amènera chez vous le doux parfum du pain fraichement cuit, saupoudré de farine et de la magie des sciences. 

Les quatre chapitres proposent des recettes tant pour les accros du fait-maison que pour les boulangers d’un jour: tradition du fournil, déjeuner sur l’herbe, pains d’ailleurs et douces viennoiseries. 

La science s’invite de manière ludique, par pincées et au travers de huit carnets de science thématiques (les moulins, le blé, le gluten, les additifs, pain et santé,…). Les ingrédients et l’alchimie des recettes sont ainsi mises en lumière par la science, en toute simplicité. Pains, mie et Cie, un livre pour cuisiner malin
en épatant vos amis. Bonne dégustation!

Descriptif
Couverture souple
Nombre de pages 144 pages couleur
Auteur(s)
Auteur Carole Equeter et Caroline Dhaenens
Référence
ISBN 9782960138719