Guide 2026 des meilleures patisseries à Bruxelles et en wallonie

Le secret d’un bon éclair, c’est sa crème pâtissière. 100% maison bien entendu, avec du bon lait et des jaunes d’oeuf. Si vous avez au moins une bonne adresse de pâtisserie sous le coude, vous êtes peut-être passé à côté d’une pépite située juste à côté de chez vous. Nous vous proposons ici une sélection des « 50 meilleures pâtisseries à Bruxelles et en Wallonie ». Cette liste a été établie grâce aux retours de nombreux professionnels du secteur et, bien entendu, de la propre expertise de « Tartine et boterham ».
Du centre de Liège au petit village en région namuroise, du nouvel artisan aux grandes figures comme Jean-Philippe Darcis ou Pierre Marcolini, découvrez dans ce guide les 50 meilleures pâtisseries à Bruxelles et en Wallonie. Au-delà des produits de qualité, le parcours de ces artisans et chefs d’entreprise sont souvent inspirants.
Ce guide est le prolongement du site « Tartine et boterham », qui référence depuis 2015 la crème de la boulangerie et pâtisserie artisanale, à Bruxelles et en Wallonie, et propose chaque semaine des événements (bakery tour et cours dans des ateliers).