Sang recettes

Michel Boreux
  • Format: 285 x 225 x 20 mm
  • Nombre de pages: 240 pages
EAN: 9782874893353
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100 préparations à base de viandes et pommes de terre

Ce livre a le goût de l’authenticité et les recettes qui y sont présentées ne feront qu’accroître votre plaisir de cuisiner et de bien manger.

Ambassadeur du terroir et figure de proue de la gastronomie ardennaise, Michel Boreux a marié nos pommes de terre wallonnes aux viandes qui font la fierté de nos éleveurs. Bovine, porcine, ovine ou volaille, la viande offre de multiples possibilités d’associations et une grande diversité de cuisson : grillée, minute, mijotée, en carpaccio, tartare, confit… Le choix est vaste ! La pomme de terre propose également un bel éventail de préparations et accommodations. Associé à une viande bien cuisinée, ce produit local préparé par Michel Boreux aboutit à un plat remarquable de goût et plaisir.

En voici la preuve en 100 recettes!

Michel Boreux

Michel Boreux

Véritable ambassadeur de la cuisine de terroir, Michel Boreux est également devenu l’une des figures de proue de la gastronomie ardennaise en province de Luxembourg et, au-delà, dans toute la Belgique francophone. Dans ses recettes créatives et innovantes, que ce soit dans son restaurant de Rochehaut ou son émission de télévision, il met à l’honneur la matière première en privilégiant toujours les produits de qualité et de terroir.

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